鸡身上这个部位绝不能吃

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2017-12-26 10:15:05 来源:

  关于鸡肉有可是说法,那先 说法,到底孰真孰假呢?那先 事你都要搞清楚。

  首先,“尖翅”≠“翅尖”

  有一种生活生活说法是鸡的“翅尖”部位是鸡打针的部位,是鸡的淋巴所在地,积累了有毒有害物质,不能吃。某些说法混淆了一一一个概念。第一,鸡的“尖翅”跟“翅尖”是一一一个部位。鸡的尾骨退化,末尾几块尾骨愈合成一块尾综骨,该部位的肉质鲜嫩,称为“尖翅”,俗称鸡尖、鸡三角、鸡屁股等,这和鸡的翅膀尖风马牛不相及。

鸡身上某些部位绝不能吃

  除了鸡屁股上的一一一个部位之外,另某些腺体也是都要在宰杀时去除的:

  鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结,但鸡体内没法成形的淋巴结,但它否有 被膜包覆的淋巴集结体。肠道俯近分布淋巴集结在屠宰加工时一般都由于处理掉;脖子皮下组织下有的是某些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布,无法删剪摘除。那先 小型淋巴组织由于没法指在病变,吃下去倒可是会对健康产生危害。由于喜欢吃鸡脖子,又不放心安全,还都要自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。

  甲状腺、甲状旁腺那先 大型腺体含有的激素较多,对于鸡,标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一齐摘除,自己宰杀鸡时还都要注意去除。